食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(10)：50-55,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201610009
糙米的体外肠道益生菌调节及抗氧化活性
Intestinal probiotic bacteria and antioxidant activity in vitro of brown rice
摘要
关键词
糙米/体外/肠道益生菌/抗氧化Key words
brown rice/in vitro/intestinal probiotic bacteria/antioxidant activity引用本文复制引用
倪香艳,钟葵,佟立涛,刘丽娅,周闲容,周素梅..糙米的体外肠道益生菌调节及抗氧化活性[J].食品与发酵工业,2016,42(10):50-55,6.基金项目
公益性行业(农业)科研专项经费项目“活性稻米、杂粮等食品加工及装备研究与示范”课题“活性复合稻米杂粮营养食品关键生产技术应用示范”(201403063-3) （农业）
