粮油食品科技2016，Vol.24Issue(6)：38-41,4.
淮山药荞麦无糖蛋糕制作配方优化
Optimization of process of sugar-free cake with Rhiizoma dioscoreae-buckwheat
姚妙爱1
作者信息
- 1. 江苏财经职业技术学院,江苏淮安 223003
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摘要
关键词
淮山药/荞麦小麦混合粉/蛋糕/配方/品质分类
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姚妙爱..淮山药荞麦无糖蛋糕制作配方优化[J].粮油食品科技,2016,24(6):38-41,4.
