食品科学2016，Vol.37Issue(21)：144-150,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201621025
纳豆芽孢杆菌NT-6固态发酵罗非鱼下脚料条件优化及产脂肽组分分析
Component Analysis of Antimicrobial Lipopeptides from Solid-State Fermentation of Tilapia Processing Byproducts with Bacillus natto NT-6 and Optimization of Fermentation Conditions
摘要
关键词
纳豆芽孢杆菌/罗非鱼下脚料/固态发酵/响应面设计/抗菌脂肽/高效液相色谱-质谱Key words
Bacillus natto NT-6/tilapia processing byproducts/solid-state fermentation/response surface methodology/antimicrobial lipopeptides/high performance liquid chromatography-mass spectrometry分类
轻工纺织引用本文复制引用
张宁,孙力军,王雅玲,廖建萌,邓旗,刘颖,徐德峰..纳豆芽孢杆菌NT-6固态发酵罗非鱼下脚料条件优化及产脂肽组分分析[J].食品科学,2016,37(21):144-150,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31371746 （）
31371777) （）
广东省科技厅公益研究与能力建设专项资金项目(2014B020204005 （）
2014B020205006) （）
广东省高等学校创新强校工程计划项目(GDOU2013050312 （）
GDOU2013050205 （）
GDOU20014050203) （）
