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响应面试验优化紫胶全无氯漂白工艺及其产物性能

李坤郑华张雯雯李凯徐涓张弘

食品科学2016，Vol.37Issue(22)：41-51,11.

食品科学2016，Vol.37Issue(22)：41-51,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201622007

Modeling and Optimization of Totally Chlorine-Free Bleaching Technique of Shellac Using Response Surface Methodology and Characterization of H2O2 Bleached Shellac

李坤 ¹郑华 ²张雯雯 ¹李凯 ²徐涓 ¹张弘¹

作者信息

紫胶/全无氯漂白/工艺/模型与优化

shellac/totally chlorine-free bleaching/process/modeling and optimization

化学化工

李坤,郑华,张雯雯,李凯,徐涓,张弘..响应面试验优化紫胶全无氯漂白工艺及其产物性能[J].食品科学,2016,37(22):41-51,11.

国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2014AA021801):中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(riricaf2014005M) （863计划）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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