食品科学2016，Vol.37Issue(22)：85-91,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201622012
超声破碎辅助蜗牛酶提取杏鲍菇蛋白工艺优化
Optimization of Ultrasonic-Assisted Snailase Hydrolysis for Extraction of Protein from Pleurotus eryngii
摘要
关键词
杏鲍菇/蛋白/超声破碎法/蜗牛酶/人工神经网络模型Key words
Pleurotus eryngii/protein/ultrasonic-assisted extraction/snailase/artificial neural network分类
轻工纺织引用本文复制引用
漆倩涯,贠建民,黄玉琴,白杰,张紊玮,艾对元..超声破碎辅助蜗牛酶提取杏鲍菇蛋白工艺优化[J].食品科学,2016,37(22):85-91,7.基金项目
甘肃省农业生物技术专项(GNSW-2011-18) （GNSW-2011-18）
甘肃农业大学青年导师基金项目(GAU-QNDS-201205) （GAU-QNDS-201205）
