现代食品科技2016，Vol.32Issue(11)：177-183,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.11.027
采后UV-G处理对软枣猕猴桃果实酚类物质及抗氧化活性的影响
Effect of Ultraviolet-C Irradiation on Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Postharvest Actinidia arguta Fruit
摘要
关键词
UV-C/采后处理/软枣猕猴桃/酚类物质/抗氧化活性Key words
ultraviolet C/postharvest/Actinidia arguta/fruit quality/phenolic compound/antioxidant activity引用本文复制引用
焦中高,胡丽娜,张春岭,刘慧,杨文博,吕真真,王思新,刘杰超..采后UV-G处理对软枣猕猴桃果实酚类物质及抗氧化活性的影响[J].现代食品科技,2016,32(11):177-183,7.基金项目
中国农业科学院科技创新工程专项经费项目(CAAS-ASTIP-2015-ZFRI) （CAAS-ASTIP-2015-ZFRI）
河南省基础与前沿技术研究项目(152300410139) （152300410139）
