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超微粉碎对莲子心活性成分提取率及抗氧化能力的影响

陈铭 薛琪 沈婷 王新风 强倩 罗海青 朱翠玲 吴海峰 吴磊

现代食品科技2016，Vol.32Issue(11)：228-234,7.
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现代食品科技2016，Vol.32Issue(11)：228-234,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.11.035

超微粉碎对莲子心活性成分提取率及抗氧化能力的影响

Effects of Ultrafine Grinding on the Extraction Rate and Antioxidant Properties of the Active Ingredients of Lotus Plumule

陈铭 1薛琪 1沈婷 1王新风 1强倩 1罗海青 1朱翠玲 1吴海峰 2吴磊3

作者信息

  • 1. 淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室,江苏淮安223300
  • 2. 中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所,中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室,北京100193
  • 3. 天津科技大学材料科学与化学工程学院,天津300457
  • 折叠

摘要

关键词

超微粉碎/莲子心/自由基/抗氧化

Key words

ultrafine grinding technique/lotus plumule/free radicals/antioxidant capacity

引用本文复制引用

陈铭,薛琪,沈婷,王新风,强倩,罗海青,朱翠玲,吴海峰,吴磊..超微粉碎对莲子心活性成分提取率及抗氧化能力的影响[J].现代食品科技,2016,32(11):228-234,7.

基金项目

江苏高校品牌专业建设工程资助项目(PPZY2015A018) （PPZY2015A018）

江苏省高校自然科学基金(14KJB550002) （14KJB550002）

江苏省自然科学基金(BK20150414) （BK20150414）

国家科技支撑计划项目(2015BAD29B00) （2015BAD29B00）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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