食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(11)：121-125,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201611021
全麦粉的微波稳定化工艺优化
Optimization of whole wheat flour stabilization by microwave heating
摘要
关键词
全麦粉/微波/稳定化Key words
whole wheat flour/microwave/stabilization引用本文复制引用
渠琛玲,刘胜强,王若兰,王芳婷..全麦粉的微波稳定化工艺优化[J].食品与发酵工业,2016,42(11):121-125,5.基金项目
国家自然科学基金(31301567) （31301567）
