中国食品学报2016，Vol.16Issue(9)：42-47,6.DOI:10.16429/j.1009-7848.2016.09.006
常压、真空及脉冲真空环境对双孢蘑菇中乳酸钙渗透规律的影响
Effect of Atmospheric Pressure, Vacuum and Pulse Vacuum on Osmotic Law of Calcium Lactate in Agaricus bisporus
摘要
关键词
双孢蘑菇/常压/真空/脉冲真空/乳酸钙/渗透模型Key words
Agaricus bisporus/Atmospheric pressure/vacuum/pulse vacuum/calcium cactate/osmotic law引用本文复制引用
杨慧,张乐,王赵改,陈丽娟,梁万平..常压、真空及脉冲真空环境对双孢蘑菇中乳酸钙渗透规律的影响[J].中国食品学报,2016,16(9):42-47,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31101373) （31101373）
河南省科技成果转化计划项目(132201110030) （132201110030）
