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17个品种芒果后熟过程中果皮解剖结构比较分析OA北大核心CSCDCSTPCD

Comparison of Cell Structure of the Fruit Peel in Seventeen Varieties of Mangifera indica L During Different Postharvest Stages

中文摘要

对17个品种的芒果果皮进行细胞学比较研究,结果表明:不同品种不同成熟度芒果的果皮细胞结构差异明显,随着成熟度增加,果皮中角质层厚度变化不明显,但细胞壁会变薄,内溶物明显减少;果皮中分布有大量的分泌腔和维管束,其数量因品种和成熟度而异;芒果果皮中均观察到有淀粉粒的存在,在完全成熟时,大部分品种的淀粉粒会完全分解,少部分品种还有少量残存.研究结果可为芒果贮藏保鲜、加工、品种选育提供理论参考价值.

张娥珍;廖芬;阳仁桂;何全光;黄梅华;辛明;黄振勇

广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007

轻工纺织

芒果果皮解剖结构贮运后熟

Mango fruitPeelCell structureStoragePostharvest

《热带作物学报》 2016 (11)

2238-2243,6

农业部公益性行业(农业)科研专项(No.201203092、201303077)广西农科院基本科研业务专项(No.2015YT88)广西优秀博士生出国研修项目(2014).

10.3969/j.issn.1000-2561.2016.11.032

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