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刺五加水提取物的抗氧化活性研究

田松阳 于成龙 徐微 陈铁云 孙擎 王君妍 李妍

食品工业科技2016，Vol.37Issue(21)：110-113,194,5.
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食品工业科技2016，Vol.37Issue(21)：110-113,194,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.013

刺五加水提取物的抗氧化活性研究

Antioxidant activity of water extraction from Acanthopanacis senticosus

田松阳 1于成龙 2徐微 3陈铁云 1孙擎 4王君妍 1李妍1

作者信息

  • 1. 哈尔滨学院工学院食品科学与工程系,黑龙江哈尔滨150086
  • 2. 黑龙江职业学院,黑龙江哈尔滨150080
  • 3. 东北林业大学野生动物资源学院,黑龙江哈尔滨150040
  • 4. 乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学,黑龙江哈尔滨150030
  • 折叠

摘要

关键词

刺五加/提取/抗氧化性质/自由基

Key words

Acanthopanacis senticosus/extraction/antioxidant activity/free radical

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

田松阳,于成龙,徐微,陈铁云,孙擎,王君妍,李妍..刺五加水提取物的抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2016,37(21):110-113,194,5.

基金项目

黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(201510234001) （201510234001）

哈尔滨学院学生科研项目(HXS20161344). （HXS20161344）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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