猴头菇多糖粗提液的壳聚糖法脱蛋白及分离纯化研究OA北大核心CSCDCSTPCD
Protein removal and purification by chitosan method of Hericium erincaceus polysaccharide extract
研究了料液比(v/v)、pH、时间及处理次数对猴头菇多糖粗提液壳聚糖法脱蛋白的影响,得到了壳聚糖法脱蛋白的最优工艺,并通过柱层析对猴头菇多糖进行了分离纯化.优化的壳聚糖法脱蛋白工艺为:料液比50∶1,pH为粗提液本身的pH,4℃条件下静置2h,处理次数为1次;此时蛋白质去除率为60.11％±0.47％,多糖损失率为11.16％±0.48％,壳聚糖残留率为1.01％±0.005％,蛋白质去除率比Sevage法提高11.67％,且多糖损失率降低了80…查看全部>>
易晓敏;周春晖;黄惠华
华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640广东太阳神集团有限公司,广东广州510665华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
轻工纺织
猴头菇多糖壳聚糖法脱蛋白柱层析分离纯化
Hericium erincaceus polysaccharideschitosan methodprotein removalcolumn chromatographypurification
《食品工业科技》 2016 (21)
119-123,303,6
广东省科技计划项目(2013B090600008).
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