食品工业科技2016，Vol.37Issue(21)：130-134,298,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.017
不同闷黄时间的黄茶干茶色泽与汤色综合评价模型构建
Modeling for the dry tea and soup color comprehensive evaluation of yellow tea at the different Yellowing time
岳翠男 1王治会 1毛世红 1李小嫄 2童华荣1
作者信息
- 1. 西南大学食品科学学院,重庆400715
- 2. 宜宾市农业局,四川宜宾644000
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摘要
关键词
黄茶/闷黄/干茶色泽/汤色/主成分分析/聚类分析/评价模型Key words
yellow tea/yellowing process/dry tea color/soup color/Principal component analysis (PCA)/Hierarchical cluster analysis(HCA)/evaluation method分类
轻工纺织引用本文复制引用
岳翠男,王治会,毛世红,李小嫄,童华荣..不同闷黄时间的黄茶干茶色泽与汤色综合评价模型构建[J].食品工业科技,2016,37(21):130-134,298,6.
