食品工业科技2016，Vol.37Issue(21)：280-284,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.045
Nisin结合辐照处理对冷藏鲈鱼品质的影响
Influence of Nisin combined with irradiation on quality of Weever during cold storage
摘要
关键词
Nisin/辐照/鲈鱼/冷藏/品质Key words
Nisin/irradiation/weever/chilled storage/quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
鞠健,胡建中,廖李,熊光权,程薇,乔宇..Nisin结合辐照处理对冷藏鲈鱼品质的影响[J].食品工业科技,2016,37(21):280-284,5.基金项目
国家科技支撑课题(2014BAA03B05) （2014BAA03B05）
湖北省重大科技创新计划(2015ABA038) （2015ABA038）
湖北省农业科技创新中心创新团队项目(2016-620-000-001-034). （2016-620-000-001-034）
