多油辣木不同部位营养成分分析及评价OA北大核心CSCDCSTPCD
Analysis and evaluation of nutritional components in different locations of Moringa oleifera
以北方辣木叶为对照,分析了多油辣木不同部位的常规营养成分、氨基酸含量与组成、维生素与矿物质.结果表明:在多油辣木不同部位中,叶中蛋白质、维生素E、维生素C、维生素B6、β-胡萝卜素、Mg、Ca与P含量最高,分别为7.00 g/lO0 g、4.15 mg α-TE/100 g、188.20 mg/100 g、1.53 mg/100 g、0.10 g/kg、35.32 mg/100 g、69.72 mg/100 g与63.94 mg/100 g…查看全部>>
郭刚军;龙继明;黄艳丽;徐荣;李海泉
云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100云南农业大学热带作物学院,云南普洱665000云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100
轻工纺织
多油辣木部位营养成分氨基酸评价
Moringa oleiferalocationnutritional componentsamino acid composition evaluation
《食品工业科技》 2016 (22)
354-358,364,6
云南省热带作物科技创新体系建设专项(RF2014-8)西双版纳州发展和改革委员会傣药南药办专项.
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