食品工业科技2016，Vol.37Issue(22)：365-368,373,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.22.063
微凝胶在食品中的应用及研究进展
Research progress of polymer microgel in food emulsion
摘要
关键词
微凝胶/界面性质/乳状液Key words
microgel/interface properties/emulsions分类
轻工纺织引用本文复制引用
姜帅,李媛媛,赵畅,孔保华..微凝胶在食品中的应用及研究进展[J].食品工业科技,2016,37(22):365-368,373,5.基金项目
黑龙江省应用技术研究与开发重点计划(GA15B302). （GA15B302）
