食品工业科技2016，Vol.37Issue(23)：139-144,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.23.018
南美白对虾酚氧化酶催化不同底物的生化特性研究
Biochemical characteristics of phenol oxidase in Penaeus vannamei on different substrates
摘要
关键词
南美白对虾/酚氧化酶/酶促反应/动力学/活化能Key words
Penaeus vannamei/phenoloxidase/enzymatic reactions/kinetics/activation energy分类
轻工纺织引用本文复制引用
吕艳芳,张思涵,蔡路昀,励建荣,杨铭铎..南美白对虾酚氧化酶催化不同底物的生化特性研究[J].食品工业科技,2016,37(23):139-144,6.基金项目
辽宁省科技攻关项目(2015103020). （2015103020）
