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壳聚糖涂膜对鲜切哈密瓜品质的影响

马捷胡慧敏孙琰王毅毕阳

食品工业科技2016，Vol.37Issue(24)：346-349,375,5.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(24)：346-349,375,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.24.059

Effect of chitosan coating on quality of fresh-cut Hami melons

马捷 ¹胡慧敏 ¹孙琰 ¹王毅 ¹毕阳¹

作者信息

壳聚糖/鲜切/哈密瓜/品质

chitosan/fresh-cut/Hami melon/quality

轻工纺织

马捷,胡慧敏,孙琰,王毅,毕阳..壳聚糖涂膜对鲜切哈密瓜品质的影响[J].食品工业科技,2016,37(24):346-349,375,5.

公益性行业(农业)科研专项(201303075). （农业）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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