中国食品添加剂Issue(11)：82-87,6.
离子液体介质中脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酯工艺优化
Optimization of sucrose-6-acetate synthesis catalyzed by lipase in ionic liquids
摘要
关键词
蔗糖-6-乙酯/脂肪酶/离子液体/转酯反应Key words
sucrose-6-acetate/lipase/ionic liquids/esterification reaction分类
轻工纺织引用本文复制引用
李明华,孟秀梅,吴金山,朱国廷..离子液体介质中脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酯工艺优化[J].中国食品添加剂,2016,(11):82-87,6.基金项目
江苏省博士集聚计划(2013). （2013）
