中国食品添加剂Issue(11)：149-154,6.
几种抗氧化剂在猕猴桃酒中应用效果研究
Study on the application effect of several antioxidants in Kiwi wine
摘要
关键词
猕猴桃酒/植酸/竹叶黄酮/EDTA二钠/茶多酚Key words
kiwi wine/phytic acid/bamboo-leaf-flavonoids/EDTA disodium/tea polyphenols分类
农业科技引用本文复制引用
王琪,辜义洪,刘琨毅,郑佳..几种抗氧化剂在猕猴桃酒中应用效果研究[J].中国食品添加剂,2016,(11):149-154,6.基金项目
发酵资源与应用四川省高校重点实验室开放基金(No.2011KFJ004). （No.2011KFJ004）
