食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(12)：115-119,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201612021
麸皮高酸海棠果饮料的研制
Preparation of heat bran and high acid crabapple fruit veverage
摘要
关键词
麸皮/高酸海棠果/乳酸发酵/工艺优化Key words
wheat bran/crabapple fruit/lactic acid fermentation/process optimization引用本文复制引用
菅田田,屈磊,马学明,齐蕊,付超,王定基,敬思群..麸皮高酸海棠果饮料的研制[J].食品与发酵工业,2016,42(12):115-119,5.基金项目
新疆2015年大学生创新训练计划校级重点项目(No.201510755017) （No.201510755017）
