食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(12)：125-131,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201612023
冷冻干燥制备番茄红素微胶囊及其缓释性能研究
Microcapsulation of lycopene by freeze-drying method and its slow-release performance
摘要
关键词
番茄红素/酯化微孔淀粉/微胶囊/缓释Key words
lycopene/microporous starch esterification/microencapsulation/sustained-release引用本文复制引用
龙海涛,毕阳,张慧秀,孙艳,牛红艳,蒲陆梅..冷冻干燥制备番茄红素微胶囊及其缓释性能研究[J].食品与发酵工业,2016,42(12):125-131,7.基金项目
甘肃省科研基本业务项目,项目编号:044-01009 （）
