食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(12)：249-251,3.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201612042
中央厨房与餐食工业化
Central kitchen and industrialized meals
蔡永峰1
作者信息
- 1. 华中科技大学管理学院,湖北武汉,430074;中国食品工业(集团)公司,北京,100062
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摘要
关键词
中央厨房/餐食工业化Key words
central kitchen/meals industrialization引用本文复制引用
蔡永峰..中央厨房与餐食工业化[J].食品与发酵工业,2016,42(12):249-251,3.
