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拉曼光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分

苏东林 张欣 李高阳 朱向荣 刘伟 张菊华 谢秋涛 单杨

中国食品学报2016，Vol.16Issue(11)：263-272,10.
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中国食品学报2016，Vol.16Issue(11)：263-272,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2016.11.036

拉曼光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分

Quantification of Main Sugar Content of Honey Using Raman Spectroscopy and Chemometrics

苏东林 1张欣 2李高阳 3朱向荣 2刘伟 3张菊华 2谢秋涛 3单杨1

作者信息

  • 1. 湖南省农业科学院 湖南省农产品加工研究所 长沙410125
  • 2. 中南大学隆平分院 长沙410125
  • 3. 湖南省食品测试分析中心 长沙410125
  • 折叠

摘要

关键词

拉曼光谱/蜂蜜/化学计量学/主要糖分/定量

Key words

Raman spectroscopy/honey/chemometrics/main sugar content/quantification

引用本文复制引用

苏东林,张欣,李高阳,朱向荣,刘伟,张菊华,谢秋涛,单杨..拉曼光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分[J].中国食品学报,2016,16(11):263-272,10.

基金项目

湖湘青年培养对象项目(湘科人字[2014]76号) （湘科人字[2014]76号）

农业科研杰出人才及其创新团队(农办人[2012]64号) （农办人[2012]64号）

“十二五”国家科技支撑计划(2012BAK17B17) （2012BAK17B17）

湖南省科技重大专项(2010FJ1009-2) （2010FJ1009-2）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1009-7848

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