食品科学2016，Vol.37Issue(23)：7-12,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201623002
兔皮明胶功能特性及其影响因素
Functional Characteristics and Influencing Factors of Rabbit Skin Gelatin
摘要
关键词
兔皮/明胶/功能特性/影响因素Key words
rabbit skin/gelatin/functional characteristics/influencing factors分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨晖,马良,于玮,韩霜,黄丹丹,张宇昊..兔皮明胶功能特性及其影响因素[J].食品科学,2016,37(23):7-12,6.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301425) （31301425）
中央高校基本科研业务费重大专项(XDJK2015A015) （XDJK2015A015）
中国博士后科学基金面上项目(2014M562267) （2014M562267）
中国博士后科学基金特别资助项目(2015T80951) （2015T80951）
重庆市基础科学与前沿技术研究专项(cstc2015jcyjBX0116) （cstc2015jcyjBX0116）
第四批重庆市高等学校优秀人才支持计划项目 （）
