食品科学2016，Vol.37Issue(23)：20-24,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201623004
黑果腺肋花楸多酚稳定性的研究
Stability of Polyphenols from Aronia melanocarpa Fruits
摘要
关键词
黑果腺肋花楸/多酚/稳定性/花色苷Key words
Aronia melanocarpa/polyphenols/stability/anthocyanins分类
轻工纺织引用本文复制引用
高凝轩,李斌,杜姗姗,孟宪军,张琦,矫馨瑶,陈世富..黑果腺肋花楸多酚稳定性的研究[J].食品科学,2016,37(23):20-24,5.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31671863) （31671863）
“十三五”国家重点研发计划专项(2016YFD0400200) （2016YFD0400200）
沈阳农业大学天柱山英才计划项目(2014) （2014）
