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蓝莓叶多酚组成及其抗食源性致病菌活性分析

张添菊王帆李春阳周涛

食品科学2016，Vol.37Issue(23)：95-99,5.

食品科学2016，Vol.37Issue(23)：95-99,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201623016

蓝莓叶多酚组成及其抗食源性致病菌活性分析

Quantitative Analysis and Antimicrobial Activity of Polyphenols from Blueberry Leaves

张添菊 ¹王帆 ²李春阳 ²周涛²

作者信息

1. 南京师范大学金陵女子学院,江苏南京 210097
2. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京 210014
折叠

摘要

关键词

蓝莓叶多酚/组成分析/高效液相色谱-二级质谱/抑菌活性

Key words

blueberry leaf polyphenols/composition analysis/high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometric (HPLC-MS/MS)/antibacterial activity

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张添菊,王帆,李春阳,周涛..蓝莓叶多酚组成及其抗食源性致病菌活性分析[J].食品科学,2016,37(23):95-99,5.

基金项目

2014年江苏省自然科学基金面上项目(BK20141386) （BK20141386）

2015年国家留学基金委(留金发[2015]3012号)留学基金项目(201508320085) （留金发[2015]3012号）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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