食品科学2016，Vol.37Issue(23)：205-210,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201623034
蓝莓果渣酵素发酵工艺优化
Fermentation of Blueberry Pomace for the Production of Biomass and Protease Activity
摘要
关键词
蓝莓果渣/酵素/发酵/真空冷冻干燥Key words
blueberry pomace/ferment/fermentation/vacuum freezing drying分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨培青,李斌,颜廷才,孟宪军,智洪涛,黎盛,殷秀岩,王维生,高凝轩..蓝莓果渣酵素发酵工艺优化[J].食品科学,2016,37(23):205-210,6.基金项目
沈阳市科学技术局农业科技攻关专项(F16-137-3-00) （F16-137-3-00）
辽宁省高等学校优秀人才支持计划项目(LJQ2014068) （LJQ2014068）
沈阳农业大学天柱山英才项目(2014) （2014）
公益性行业(农业)科研专项(201303073-04) （农业）
