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玉米磷酸酯淀粉/秸秆纤维素可食膜的制备及物理性能

孙海涛 邵信儒 姜瑞平 王爽 张东杰 马中苏

食品科学2016，Vol.37Issue(24)：21-28,8.
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食品科学2016，Vol.37Issue(24)：21-28,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201624004

玉米磷酸酯淀粉/秸秆纤维素可食膜的制备及物理性能

Preparation and Physical Properties of Corn Distarch Phosphate/Corn Straw Cellulose Edible Film

孙海涛 1邵信儒 2姜瑞平 2王爽 2张东杰 2马中苏3

作者信息

  • 1. 吉林大学食品科学与工程学院,吉林长春 130062
  • 2. 通化师范学院长白山食用植物资源开发工程中心,吉林通化 134000
  • 3. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319
  • 折叠

摘要

关键词

可食膜/玉米磷酸酯淀粉/玉米秸秆纤维素/物理性能/结构表征

Key words

edible films/corn distarch phosphate (CDP)/corn straw cellulose (CSC)/physical properties/structure characterization

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙海涛,邵信儒,姜瑞平,王爽,张东杰,马中苏..玉米磷酸酯淀粉/秸秆纤维素可食膜的制备及物理性能[J].食品科学,2016,37(24):21-28,8.

基金项目

“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD16B05) （2015BAD16B05）

吉林省教育厅“十三五”科学技术研究规划项目 （）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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