中国食物与营养2016，Vol.22Issue(11)：13-17,5.
果蔬汁生产过程主要危害物质控制技术研究进展
Research Advancement of Reduction and Control Technology of Harmful Substances During Fruit and Vegetable Production Process
摘要
关键词
果蔬汁/危害物质/质量安全控制Key words
fruit and vegetable juice/harmful substance/quality and safety control引用本文复制引用
王彦蓉,李强,刘鹏,段敏,刘文..果蔬汁生产过程主要危害物质控制技术研究进展[J].中国食物与营养,2016,22(11):13-17,5.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划课题“食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究示范”(项目编号:2012BAD29B04). （项目编号:2012BAD29B04）
