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葡萄果实采后自溶软化与细胞膜完整性及线粒体内能量代谢的关系

张群周文化谭欢叶纯刘细霞

现代食品科技2016，Vol.32Issue(12)：45-54,10.

现代食品科技2016，Vol.32Issue(12)：45-54,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.12.008

Changes in Cell Membrane Integrity and Mitochondrial Energy Metabolism of Postharvest Grape Fruits during Aril Breakdown

张群 ¹周文化 ²谭欢 ¹叶纯 ²刘细霞¹

作者信息

葡萄/自溶软化/细胞膜完整性/能量代谢

grape fruits/aril breakdown/membrane integrity/energy metabolism

张群,周文化,谭欢,叶纯,刘细霞..葡萄果实采后自溶软化与细胞膜完整性及线粒体内能量代谢的关系[J].现代食品科技,2016,32(12):45-54,10.

湖南省重点科技专项(2015NK3027) （2015NK3027）

湖北省重点实验室开放课题基金项目（）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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