现代食品科技2016，Vol.32Issue(12)：158-163,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.12.025
小米蒸煮品质与矿质元素之间相互关系研究
Analysis of Correlation between Mineral Content and Cooking Quality in Millets
摘要
关键词
小米/矿质元素/蒸煮品质/相关性Key words
millet/mineral elements/cooking qualifies/correlation引用本文复制引用
梁克红,朱大洲,商芳芳,孙君茂..小米蒸煮品质与矿质元素之间相互关系研究[J].现代食品科技,2016,32(12):158-163,6.基金项目
中国农业科学院2016年创新工程项目 （）
国家农产品质量安全风险评估重大专项子项目(GJFP201500203) （GJFP201500203）
