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单增李斯特菌的生长特性及其在冷藏牛奶中的预测模型

刘珊娜赵森孙涛范志华张陈云

食品工业科技2017，Vol.38Issue(2)：187-190,195,5.

食品工业科技2017，Vol.38Issue(2)：187-190,195,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2017.02.027

Growth properties of Listeria monocytogenes and predicting models in refrigerated milk

刘珊娜 ¹赵森 ²孙涛 ¹范志华 ¹张陈云¹

作者信息

单增李斯特菌/牛奶/预测/生长曲线

Listeria monocytogenes/milk/prediction/growth curve

轻工纺织

刘珊娜,赵森,孙涛,范志华,张陈云..单增李斯特菌的生长特性及其在冷藏牛奶中的预测模型[J].食品工业科技,2017,38(2):187-190,195,5.

国家自然科学基金青年项目(31501583). （31501583）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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