黑果腺肋花楸原花青素的提取及抑菌性研究OA北大核心CSCDCSTPCD
Extraction and antibacterial activity of procyanidins from Aronia melanocarpa
本文利用响应面分析法对黑果腺肋花楸原花青素的提取工艺进行优化,并探究其抑菌性质.结果表明:黑果腺肋花楸原花青素的最佳提取条件为:乙醇浓度62％,液料比25∶1 mL/g,提取温度72℃,提取时间60 min.在此条件下提取的黑果腺肋花楸原花青素含量为3.32％;经AB-8大孔树脂纯化,原花青素含量提高约4倍,为14.29％;抑菌性实验表明黑果腺肋花楸原花青素对供试菌种的抑菌效果依次为:枯草芽孢杆菌＞金黄色葡萄球菌＞大肠杆菌＞酿酒酵母,抑菌作用随原…查看全部>>
朱月;李奋梅;王艳丽;朱宁;张海平;安建辉;孙爱东
北京林业大学生物科学与技术学院,食品加工与安全北京市重点实验室,北京100083北京林业大学生物科学与技术学院,食品加工与安全北京市重点实验室,北京100083北京林业大学生物科学与技术学院,食品加工与安全北京市重点实验室,北京100083北京林业大学生物科学与技术学院,食品加工与安全北京市重点实验室,北京100083北京林业大学生物科学与技术学院,食品加工与安全北京市重点实验室,北京100083北京林业大学生物科学与技术学院,食品加工与安全北京市重点实验室,北京100083北京林业大学生物科学与技术学院,食品加工与安全北京市重点实验室,北京100083
轻工纺织
黑果腺肋花楸原花青素提取纯化抑菌性
Aronia melanocarpaprocyanidinsextraction and purificationantibacterial activity
《食品工业科技》 2017 (2)
微芯片脉冲电场对蓝莓汁中微生物的钝化机制及特征香气组分影响研究
302-306,341,6
国家自然基金项目(31471593).
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