干燥方法对细菌纤维素膜特性及结构的影响OA北大核心CSCDCSTPCD
Effect of drying method on properties and structure of bacterial cellulose film
本文主要通过测定膜的厚度、吸水率、水蒸气透过率、透光率、力学性能等指标,研究三种干燥方法(直接干燥法、冷冻干燥法和匀浆后干燥法)对木醋杆菌制备的细菌纤维素膜特性的影响,并利用红外光谱、电镜扫描等设备分析细菌纤维素膜的结构.结果表明:干燥方法明显影响细菌纤维素膜的特性,冷冻干燥法制备的膜厚度值、吸水率和水蒸气透过率分别为0.47 mm、88.14％、53.28 g/m2h,均显著高于其他两种样品(p＜0.05);直接干燥法制备的膜的拉伸强度为46.…查看全部>>
任泽祺;张东杰
黑龙江省实验中学,黑龙江哈尔滨150001黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163000
轻工纺织
干燥方法细菌纤维素膜特性结构
drying methodbacterial cellulose filmpropertystructure
《食品工业科技》 2017 (3)
91-96,6
国家科技支撑计划项目(2015BAD16B05).
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