食品工业科技2017，Vol.38Issue(3)：113-117,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2017.03.013
玉米淀粉在离子液体中流变学特性的研究
Study on rheological properties of corn starch in the ionic liquid
左小博 1苏小琴 2房升 1孔俊豪 2杨秀芳 3谭蓉1
作者信息
- 1. 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,浙江杭州310016
- 2. 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室,浙江杭州310016
- 3. 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310018
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摘要
关键词
玉米淀粉/离子液体/流变特性/剪切稀化Key words
corn starch/ionic liquids/rheological properties/shear thinning分类
轻工纺织引用本文复制引用
左小博,苏小琴,房升,孔俊豪,杨秀芳,谭蓉..玉米淀粉在离子液体中流变学特性的研究[J].食品工业科技,2017,38(3):113-117,5.
