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发酵石榴酒澄清剂的筛选及澄清条件优化

刘亚萍楚杰何秋霞韩利文刘可春吴澎张洪亚李今

食品工业科技2017，Vol.38Issue(3)：175-179,185,6.

食品工业科技2017，Vol.38Issue(3)：175-179,185,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2017.03.025

Study on the selection and optimization of clarificants of pomegranate wine

刘亚萍 ¹楚杰 ²何秋霞 ²韩利文 ²刘可春 ²吴澎 ¹张洪亚 ³李今⁴

作者信息

石榴酒/澄清/明胶/皂土/壳聚糖/果胶酶

pomergranate wine/clarify/glutin/bentonite/chitosan/pectinase

轻工纺织

刘亚萍,楚杰,何秋霞,韩利文,刘可春,吴澎,张洪亚,李今..发酵石榴酒澄清剂的筛选及澄清条件优化[J].食品工业科技,2017,38(3):175-179,185,6.

山东省农业科技成果转化资金项目(2014DFR30840). （2014DFR30840）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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