HPLC-ICP-MS在线联用分析食品中无机硒和硒氨基酸的形态OA北大核心CSCDCSTPCD
Simultaneous quantification of the speciation of inorganic selenium and Se amino acids in food by high performance liquid chromatography combined with inductively coupled plasma mass spectrometry
以亚硒酸盐(Se(Ⅳ))、硒酸盐(Se(Ⅵ))、硒胱氨酸(SeCys2)、硒蛋氨酸(SeMet)、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)和硒代乙硫氨酸(SeEt)为硒形态的目标分析物,采用Dionex IonPac AS11色谱柱(250 mm×4.0 mm)为分离柱,通过优化流动相的pH、浓度、甲醇含量、流速和色谱柱的柱温等因素对六种目标硒形态分离及不同提取方法对目标分析物提取效率的影响,建立了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-…查看全部>>
熊珺;覃毅磊;龚亮;赖毅东
广东省东莞市质量监督检测中心,广东东莞523808广东省东莞市食品药品检验所,广东东莞523109广东省东莞市质量监督检测中心,广东东莞523808广东省东莞市质量监督检测中心,广东东莞523808
轻工纺织
无机硒硒氨基酸高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱食品
inorganic seleniumSe amino acidshigh performance liquid chromatography combined with inductively coupled plasma mass spectrometry (HPLC-ICPMS)food
《食品工业科技》 2017 (4)
67-72,6
广东省质量技术监督局科技项目(2013ZS01).
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