食品工业科技2017，Vol.38Issue(4)：323-326,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.052
甜樱桃呼吸特性及发酵阈值研究
Study on respiration properties and fermentive threshold of sweet cherry during storage
摘要
关键词
甜樱桃/呼吸速率/发酵阈值/米氏模型Key words
sweet cherry/respiration rate/fermentive threshold/Michaelis-Menten model分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯玉茹,李文生,王宝刚,周家华,常虹,石磊..甜樱桃呼吸特性及发酵阈值研究[J].食品工业科技,2017,38(4):323-326,4.基金项目
北京市农林科学院科技创新能力建设专项资助项目(KJCX20140205,KJCX20140302) （KJCX20140205,KJCX20140302）
公益性行业(农业)科研专项(201303075). （农业）
