食品工业科技2017，Vol.38Issue(4)：353-356,360,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.058
16种常见可食花卉水提液的总多酚与总黄酮含量及其抗氧化活性
Total phenolic, flavonoid contents and antioxidant capacities of aqueous extract of 16 common edible flowers
黄玲艳 1黄宏轶 1汪元元 1姚瑶 1孙霁寒 1刘冀婕 1彭景 1朱在勤1
作者信息
- 1. 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127
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摘要
关键词
可食花卉/水提液/总多酚/总黄酮/抗氧化Key words
edible flowers/aqueous extract/total polyphenols/total flavonoids/antioxidant分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄玲艳,黄宏轶,汪元元,姚瑶,孙霁寒,刘冀婕,彭景,朱在勤..16种常见可食花卉水提液的总多酚与总黄酮含量及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2017,38(4):353-356,360,5.
