食品工业科技2017，Vol.38Issue(4)：370-378,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.062
蜡样芽孢杆菌及其芽孢的杀菌技术和动力学研究进展
Research progress of pasteurization methods and kinetics study of Bacillus cereus and its spores
摘要
关键词
蜡样芽孢杆菌/动力学/模型/芽孢Key words
Bacillus cereus/kinetic study/model/spores分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡思卓,占文婷,徐圆融,王丹凤,焦顺山..蜡样芽孢杆菌及其芽孢的杀菌技术和动力学研究进展[J].食品工业科技,2017,38(4):370-378,9.基金项目
国家自然科学基金青年项目(31401538) （31401538）
教育部第48批留学回国人员科研启动基金 （）
上海交通大学青年教师科研启动基金. （）
