食品科学2017，Vol.38Issue(2)：15-19,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201702003
传统发酵锦州小菜中主要微生物多样性分析
Microbial Diversity of Traditional Fermented Jinzhou Pickles
摘要
关键词
锦州小菜/聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳/多样性Key words
Jinzhou pickles/polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis (PCR-DGGE)/diversity分类
生物科学引用本文复制引用
孙慧君,张颖,王洪玉,杨梅,岳喜庆,乌日娜..传统发酵锦州小菜中主要微生物多样性分析[J].食品科学,2017,38(2):15-19,5.基金项目
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辽宁省高等学校优秀人才支持计划项目(LR2015059) （LR2015059）
江苏省博士后科研资助计划项目(1402071C) （1402071C）
