食品科学2017，Vol.38Issue(2)：184-190,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201702030
7种小浆果香气物质的GC-MS检测与主成分分析
GC-MS Detection Combined with Principal Component Analysis to Study the Aroma Compounds of Seven Small Berries
摘要
关键词
顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用/主成分分析/浆果/香气物质Key words
headspace solid phase microextraction (HS-SPME)/gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)/principal component analysis (PCA)/berry/aroma compounds分类
轻工纺织引用本文复制引用
周立华,牟德华,李艳..7种小浆果香气物质的GC-MS检测与主成分分析[J].食品科学,2017,38(2):184-190,7.基金项目
河北省科技支撑计划项目(11230604D-5-2) （11230604D-5-2）
