食品科学2017，Vol.38Issue(2)：271-277,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201702042
超高压与超声波对蓝靛果多酚提取及抗氧化活性的影响
Comparative Effects of Ultra-High Pressure and Ultrasonic Treatment on the Extraction and Antioxidant Activity of Polyphenols from Lonicera caerulea Fruits
摘要
关键词
蓝靛果多酚/超高压提取/超声波提取/抗氧化Key words
Lonicera caerulea fruit polyphenols/ultra-high pressure extraction/ultrasonic-assisted extraction/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
李新原,李斌,颜廷才,刘素稳,孙希云,史依沫,张琦,孟宪军..超高压与超声波对蓝靛果多酚提取及抗氧化活性的影响[J].食品科学,2017,38(2):271-277,7.基金项目
辽宁省高等学校优秀人才支持项目(LJQ2014068) （LJQ2014068）
公益性行业(农业)科研专项(201303073-04) （农业）
沈阳农业大学天柱山英才项目(2014) （2014）
