食品科学2017，Vol.38Issue(2)：283-289,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201702044
响应面试验优化超声提取黄秋葵花果胶多糖工艺及其体外抗氧化活性
Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction by Response Surface Methodology and Antioxidant Activities of Pectic Polysaccharide from Okra Flowers
宋思圆 1苏平 1王丽娟 1邹明明 1孙昕1
作者信息
- 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州 310058
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摘要
关键词
黄秋葵花/果胶/超声辅助提取/响应面分析/抗氧化Key words
okra flowers/pectic polysaccharide/ultrasound-assisted extraction/response surface methodology/antioxidant activities分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋思圆,苏平,王丽娟,邹明明,孙昕..响应面试验优化超声提取黄秋葵花果胶多糖工艺及其体外抗氧化活性[J].食品科学,2017,38(2):283-289,7.
