中国食品添加剂Issue(12)：122-126,5.
不同级分向日葵盘果胶的体外抗氧化活性研究
The antioxidant activity of different molecular weight of sunflower pectin in vitro
马雪梅 1徐霞 1贺胜龙 1曹娜 1冯志蓉1
作者信息
- 1. 中北大学化工与环境学院,太原030051
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摘要
关键词
向日葵盘果胶/级分/分子量分布/体外抗氧化活性Key words
sunflower head pectin/levels/molecular weight/in vitor, antioxidant activity分类
化学化工引用本文复制引用
马雪梅,徐霞,贺胜龙,曹娜,冯志蓉..不同级分向日葵盘果胶的体外抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2016,(12):122-126,5.
