食品与发酵工业2017，Vol.43Issue(1)：257-265,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201701043
固定化酶新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术
A novel way for enzyme immobilization—Saccharomyces cerevisiae spore microencapsulated enzyme
摘要
关键词
固定化酶/微胶囊技术/酿酒酵母孢子固定化酶/“一孢多酶”法Key words
immobilized enzyme/microencapsulation/Saccharomyces cerevisiae spore encapsulated enzyme/"colo-calization of multiple enzymes in one spore" skill引用本文复制引用
孔军,李子杰,中西秀树,高晓冬..固定化酶新技术——酿酒酵母孢子微胶囊固定化酶技术[J].食品与发酵工业,2017,43(1):257-265,9.基金项目
2015年国家自然科学基金(21576118) （21576118）
