中国食物与营养2016，Vol.22Issue(12)：43-47,5.
降胆固醇活性花生多肽制备工艺的研究
Research on Preparation of Cholesterol Lowering Activity of Peanut Polypeptide
摘要
关键词
冷榨花生粕/酶解/花生多肽/降胆固醇活性Key words
cold pressed peanut meal/enzymatic hydrolysis/peanut polypeptide/cholesterol lowering activity引用本文复制引用
宋玲钰,刘战伟,宗爱珍,贾敏,徐志祥,徐同成,刘振华,杜方岭,刘丽娜..降胆固醇活性花生多肽制备工艺的研究[J].中国食物与营养,2016,22(12):43-47,5.基金项目
国家“863”计划项目(项目编号:2013AA102206) （项目编号:2013AA102206）
山东省引进泰山学者海外特聘专家项目(项目编号:鲁财教[2012]45号). （项目编号:鲁财教[2012]45号）
