食品科学技术学报2017，Vol.35Issue(1)：70-75,6.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2017.01.011
茶多酚和迷迭香结合Nisin对冷藏鲈鱼品质的影响
Effects of Tea Polyphenol and Rosemary Extract Combined with Nisin on Storage Quality of Weever ( Lateolabrax japonicus)
摘要
关键词
茶多酚/迷迭香/Nisin/冷藏/鲈鱼/品质变化分类
轻工纺织引用本文复制引用
鞠健,汪超,李冬生,乔宇,李玮..茶多酚和迷迭香结合Nisin对冷藏鲈鱼品质的影响[J].食品科学技术学报,2017,35(1):70-75,6.基金项目
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAA03B05) （2014BAA03B05）
国家自然科学基金青年科学基金资助项目(31201317) （31201317）
湖北省农业科技创新中心创新团队项目(2016-620-000-001-034). （2016-620-000-001-034）
