现代食品科技2017，Vol.33Issue(1)：112-118,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.1.018
真空浸渍钙对拉宾斯大樱桃果实浸渍特性及细胞壁多糖影响机制研究
Effect of Vacuum Impregnation with Calcium on Impregnation Properties and Cell Wall Polysaccharides of Lapins Cherry
摘要
关键词
拉宾斯大樱桃/真空浸渍/HDM-DPR/AFMKey words
Lapins cherry/vacuum impregnation/hydrodynamic mechanism and deformation-relaxation phenomena/atomic force microscopy引用本文复制引用
毛佳琦,陈复生,张丽芬,赖少娟..真空浸渍钙对拉宾斯大樱桃果实浸渍特性及细胞壁多糖影响机制研究[J].现代食品科技,2017,33(1):112-118,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31371851,31471605) （31371851,31471605）
高层次人才基金(31401523) （31401523）
校科技创新人才基金项目(2014CXRC01) （2014CXRC01）
河南省成果转化资金项目(132201610014) （132201610014）
高层次人才基金项目(31401523) （31401523）
